覷探

今天來到在蘆洲捷運站附近(步行約10分鐘)的阿慶海鮮餐廳與朋友聚餐，因為第一次來，就來點點他們的桌菜，當然他們店內也有熱炒菜單可點。

店外環境及招牌

明亮簡潔，雖說在巷子但並不難找。

店內環境

內用提供6個圓桌可使用。

菜單

本次點的是$10,000桌菜(菜色每季可能不同，可查詢店家FB)，8道菜+2道湯，送甜點2盤及果汁2瓶，只要是訂桌菜都先繳訂金$2,000亦可轉帳。

話不囉嗦~上菜吧！

活龍綜合刺身

擺盤非常漂亮，推鮭魚和龍蝦生魚片再搭配他們店裡的芥末，除了魚片鮮甜外，芥末也非常好吃。

龍蝦起司三明治

很少看到看見外面熱炒店有這道料理，上次吃到龍蝦三明治是在賓王大飯店，這次的三明治酥脆外皮加上內餡的龍蝦肉搭上起司和沙拉醬，非常爽口不油膩。

藍花蟹紫芋米糕

蟹肉鮮，蟹腳是可以用吸出肉來，米糕要搭配芋頭條，會更香。

XO醬爆蘆筍中卷

新鮮的中卷再搭配他們獨特的XO醬，不死鹹帶點微辣，尾韻還有些許甜以及吃得到干貝絲的口感，這道雖然口味有點重但意外地爽口，配飯吃會很不錯。

牛蒡排骨燉土雞

湯頭非常清甜，排骨和土雞非常軟嫩，雞肉配上前道XO醬也不錯吃。

清蒸季節海魚or活虎斑

第一次看到這麼兇的魚，嘴巴超大，師傅已把魚片一片片切出，看似簡單清蒸醬油調理，魚肉與醬汁融入，肉質吃起來算細緻。

烏參鮑菇燒虎掌

青江菜脆嫩，不敢吃海參的我意外覺得這個QQ好吃沒腥味，最好吃的更是筋肉參半的豬肉滷得非常夠味，軟Q入味的讓人一口接一口。

鳳腰猴菇燴松阪

原來可以絲瓜搭配猴頭菇和松阪豬做成麻油味，松阪豬吃起來蠻軟嫩有味道，絲瓜吃起來外脆內軟。

陶盤鹽焗海大蝦

蝦子比外面的白蝦和泰國蝦肉還要大，剝蝦時蝦汁不停從旁滴出，除了鹽巴外還有加些辛香料(看起來像是八角還有馬告之類)，吃起來比外面的鹽焗蝦多一股淡淡的辛香料味。

龍首什錦海鮮湯

龍蝦肉、魚包蛋丸子兩種、蛤蠣、蟹肉棒、豆腐的味噌湯，非常地清腸暖胃。

甜點雙品盤-芋頭球&巧克力布丁

外皮薄脆，內餡芋頭餡淡淡清甜，芋頭味香，吃起來還不錯，布丁巧克力味很濃但就略顯有點普通。

心得

雖然本次用餐未做滿10人(約7人)，但以份量來說是夠吃飽的，建議第一次用餐若不知道要點甚麼，可以考慮一下桌菜，整體上，每道菜的用料必須說非常實在及新鮮，烹煮調料部分則是重則爽口，淡則香甜，每道料理吃進去的層次都不同，訂位時也很感謝老闆熱情並詳細介紹菜名以及烹調作法，個人的話比較推薦為龍蝦起司三明治、XO醬爆蘆筍中卷、牛蒡排骨燉土雞、烏參鮑菇燒虎掌，簡單地分享給大家。